Alt det du får mere af, når du vælger økologi
Ingen af os kan redde naturen alene. Ingen af os behøver at være perfekte. Men hver gang vi vælger lidt mere økologi, sender vi samtidig et signal om, hvilket landbrug og hvilke fødevareproduktion, vi gerne vil støtte.
For de fleste er økologi ikke et spørgsmål om enten eller men om at træffe bedre valg, når det passer ind.
Når du vælger økologiske fødevarer, vælger du et landbrug, der ikke bruger kemisk fremstillede pesticider (fx sprøjtegifte). Kun få naturlige pesticider er tilladt (fx mikroorganismer og bakterier).
I det økologiske landbrug er fokus på naturen og god dyrevelfærd. Derfor er økologien også en måde at tage hensyn til både sig selv og den verden, vi er en del af.
Økologiske fødevarer løser ikke i sig selv klima- og biodiversitetskrisen. Men meget forskning viser, at økologien bidrager positivt til renere vand, mere liv i jorden, flere blomster og dermed flere insekter og smådyr.
Blandt andet fordi:
- der ikke bruges sprøjtegifte i produktionen
- økologisk dyrkede marker har større biodiversitet
- dyrene har bedre mulighed for at udleve deres naturlige adfærd. Fx kommer de på græs og har mere plads i staldene
Økologi og sundhed
Når DTU Fødevarerstyrrelsen laver kontrolrapporter, bliver der fundet pesticidrester i almindeligt dyrket frugt og grøntsager. Mens der stort set aldrig findes noget i de økologiske produkter. Og det gælder både de danske og de udenlandske.
Pesticider er det samme som sprøjtemidler, sprøjtegifte eller plantebeskyttelse. De bruges for at bekæmpe fx ukrudt og svampeangreb. Selv om grænseværdierne er nøje reguleret, så har vi selv konkluderet, at noget, der kan “slå naturen ihjel”, ikke kan ære sundt at få ind i kroppen. Men den konklusion står for egen regning.
I kontrollen fra 2024 indeholdt 86 % af den konventionelle (altså sprøjtede) frugt og 49 % af de sprøjtede grøntsager pesticidrester. Og der blev i samme kontrol IKKE fundet rester af sprøjtegifte i de økologiske.
Så ved at skifte nogle af de mest sprøjtede fødevarer ud med økologiske alternativer, er du godt på vej. Du kan blive klogere på pesticidrester i fødevarer på Fødevarestyrelsen hjemmeside HER
Danmarks Naturfredningsforening har desuden en god oversigt over de 8 mest sprøjtede fødevarer – se listen HER
Økologi og biodiversitet
Du er sikkert stødt på ordet biodiversitet adskillige gange, fordi det lige nu bliver kædet rigtigt meget sammen med den krise, vi står i lige nu. Begrebet dækker over “alt liv på jorden” og betegner mangfoldigheden af levende organismer i alle miljøer, både på land og i vand.
Og den mangfoldighed er lige nu under pres – blandt andet fordi markerne bliver sprøjtet. Det har nemlig vist sig, at der findes flere vilde planter, insekter og bestøvere på og omkring økologisk dyrkede marker end ved de sprøjtede.
Så selvom økologien ikke er den eneste løsning på biodiversitetskrisen, er det et stort vigtigt bidrag, der giver mere plads til naturen, gavner insekter, fugle og organismer, som er en vigtig del af vores økosystem.
Hvis du vil vide mere om biodiversitet, har vi fundet et godt link HER
Økologi og dyrevelfærd
I 2026 blev vores folketingsvalg omdøbt til “svinevalget” og dyrevelfærd kom til spille en kæmpe rolle i valgkampen. Det har givet et nyt, stærkt fokus på, at produktionsdyr skal have bedre vilkår.
Dyrevelfærd er et vigtigt princip i økologien, så i det økologiske landbrug bliver der taget hensyn til dyrenes naturlige behov og adfærd.
Det betyder, at alle økologiske dyr skal have adgang til det fri. I praksis afhænger det af den enkelte dyreart. Fx kommer køer på græs i sommerhalvåret, mens grisene kan være udendørs året rundt.
For os er netop det bedre dyreliv en vigtig grund til at vælge økologi. Så når vi ind i mellem spiser kød, prioriterer vi økologi, fordi vi vil støtte en produktion med større hensyn til dyrenes liv og adfærd. Også selv om kødet er lidt dyrere.
I økologien arbejder man med både sundhed, naturlig adfærd og “positiv velfærd”, der giver dyrene frisk luft, social kontakt og bevægelse.
Hvis du vil gå på opdagelse og finde steder, hvor økologiske fødevarer spiller hovedrollen, kan du blandt andet kigge her:
Ristet Rug, Den Økologiske Pølsemand, Cafe de Nord, Stengården Øko, Via Maria, Tiny Gardens, Pods Of Beans, Rababergaarden, Gurre Skovhave, Firkløveren Helse
Vil du vide mere om certficering af fødevarer, kan du læse med her.
Bliv opdateret på både viden og virksomheder, der driver forretning med omtanke for både mennesker, dyr og vores miljø – tilmeld dig nyhedsbrev her
Kilder: Økologisk Landsforening, Fødevarestyrelsen, Danmarks Naturfredningsforening