Selv om lyset og naturen er fantastisk hos Gl. Brydegaard er det maden og stemningen, du vender tilbage til. Sikkert mere end en gang.
Gl. Brydegaard på Sydfyn har alt, hvad dine romantiske forestillinger om dansk idyl kan indeholde: Smuk natur, bindingsværk, stemningsfuld have, solnedgang, masser af lys og skønne omgivelser. Oven i alt dette kan du glæde dig over et meget velsmagende køkken, uanset hvornår på dagen du kigger forbi.
Restauranten har det økologiske spisemærke i sølv. Det betyder, at 60-90% af alle føde- og drikkevarer er økologiske. Derudover kommer de fleste råvarer fra lokale landmænd, der også sætter en ære i at dyrke og producere grøntsager, kød og specialiteter med omtanke for både dyr og lokalmiljø.
Du kan få retter både med og uden kød. Uden kød varianterne er baseret på sæsonens nyhøstede økologiske grøntsager. Spiser du kød, er det rigtig rart at vide, at dyrene har haft et godt liv.
Gl. Brydegaard får sit økologiske svinekød fra en gårdslagter i nærheden. Her løber grisene rundt på markerne, hvor de gufler korn, hestebønner, cikorie, lupiner, ærter, græs og kløver. På den måde indgår de som en aktiv del af landbruget, hvor de afgiver næringsstoffer til afgrøderne – som bliver til velsmagende råvarer.
Det kan du få hos Gl. Brydegaard
Hotellet holder åbent hele dagen, så du kan komme forbi til både morgenmad, frokost, eftermiddagskaffe/kage og aften. Og uanset hvornår du kommer forbi, kan du være sikker på, at dine smagsløg bliver forkælet med hjemmelavede økologiske lækkerier.
Menuerne skifter ofte, så tjek hvad der er på menuen HER