Øko-æbler bliver ikke sprøjtet
I økologisk produktion er brugen af pesticider ikke tilladt – kun få, specifikke stoffer*) er tilladt. Det betyder, at økologiske æbler ikke bliver sprøjtet med de pesticider, der bruges i konventionelt landbrug.
I den samlede kontrol af alle typer økologiske fødevarer i 2024 blev der fundet pesticidrester i 4,1 % af prøverne. Ikke fordi reglerne er overtrådt, men at rester af pesticider, bliver ført med vinden fra konventionelle marker. Fundene kan også skyldes naturlige stoffer, der er tilladt i anden økologisk produktion, men registreres som pesticider.
Sammenligner du tallene med de konventionelle danske æbler, fandt kontrollen samme år pesticidrester i 76 % af de testede danske konventionelle æbler. Og i 96 % af de testede udenlandske æbler.
I de testede danske økologiske æbler blev der ikke fundet pesticidrester.
*) Til økologiske æbler må man kun bruge naturlige, ikke-syntetiske plantebeskyttelsesmidler, der fremgår af Fødevarestyrelsens økologiregler og er godkendt af Miljøstyrelsen.
Hvad gør avlerne, når de ikke må sprøjte?
Æbletræer kan angribes af både skadedyr og sygdomme, og uden de pesticider, der anvendes i konventionel produktion, skal økologiske avlere finde andre løsninger. Derfor arbejder forskere og økologiske frugtavlere blandt andet med robuste sorter, biologisk bekæmpelse, mekaniske metoder og bedre lagring.
Det synes vi, gør de danske økologiske æbler ekstra gode. For når du køber dem, støtter du ikke bare en bestemt dyrkningsform. Du er også med til at skabe et marked for den udvikling, der skal gøre det muligt at dyrke gode æbler med mindre brug af pesticider.
Danske æbleplantager forsvinder
Æblet har en lang historie i Danmark, og gennem generationer har forskellige sorter fundet vej til haver, plantager og køkkener. Ingrid Marie, Gråsten, Cox Orange, Belle de Boskop og Filippa er bare nogle af de sorter, der har været en tradition i både det søde og varme køkken i de fleste hjem i Danmark.
Men sådan er det ikke mere – de danske æbleplantager forsvinder.
I 2023 blev der dyrket æbler på omkring 1.285 hektar i Danmark. Det er ca 80% mindre æbleplantage end for bare 40 år år siden, viser tal fra Danmarks Statistik.
Det betyder først og fremmest færre æbler fra danske plantager. Det betyder også, at vi risikerer at miste noget af den mangfoldighed af sorter, som er udviklet og dyrket i Danmark gennem generationer.
For der bliver godt nok stadig spist masser af æbler i Danmark – knap 100.000 tons pr år – de kommer bare mest fra udlandet, og de fleste er dyrket konventionelt – det vil sige, de er sprøjtet med pesticider.
Æbler har siden 1800-tallet været en basal fødevare, en smagsgiver og en vigtig ingrediens i både det søde og salte køkken, fordi æbler kan lagres og bruges på utallige måder.
Danske æbler er smagen af efterår – og en del af vores madkultur
Saftige, sprøde, syrlige, søde. Danske æbler er både en god smagsoplevelse og en del af vores madkultur og vores natur- og landbrugshistorie. En smag, vi risikerer at miste, hvis vi ikke husker at vælge det danske æble til. I 70’erne importerede vi næsten ikke æbler – i dag kommer op mod 75% af de æbler vi spiser fra udlandet.
Når du vælger danske æbler, støtter du dansk frugtavl
Når du køber danske æbler i sæsonen, vælger du frugt, der er dyrket tættere på dig og under danske regler og kontrol. Og vælger du de økologiske af slagsen, får du udover den rigtig gode smag også æbler uden pesticidrester.
Dansk frugtavl er med til at bevare mangfoldigheden af sorter i en dyrkningsform, hvor brugen af pesticider er stærkt begrænset, og hvor der arbejdes aktivt med at finde nye og mere robuste måder at dyrke æbler på.
Så hvis vi gerne vil have danske æbler i fremtiden, skal vi også støtte dem, der dyrker dem.
Danske æbler med historie
Hvor mange danske æblesorter kender du? Elstar og Ingrid Marie fylder meget i de danske plantager, men der dyrkes også blandt andet Aroma, Discovery, Gråsten, Filippa, Belle de Boskoop, Holsteiner Cox og mange andre sorter.
På Københavns Universitet arbejder forskere i øjeblikket på at bevare og udvikle den danske æblearv. Med udgangspunkt i gamle danske sorter har forskerne studeret tusindvis af frø for at finde nye æbletræer, der er robuste over for sygdomme og egner sig til dyrkning under danske forhold.
I 2025 blev 23 nye danske æblesorter sendt til registrering på EU’s sortsliste. De er blandt andet udvalgt for deres modstandsdygtighed overforover for sygdomme og deres egnethed til økologisk dyrkning. Læs mere om det spændende forskningsprojekt HER
Danske økologiske æbler er i al sin mangfoldighed fyldt med god smag – og i Fødevarestyrelsens kontrol blev der ikke fundet pesticidrester i de testede økologiske æbler.
Vælg økologisk – se en masse muligheder på gogreendanmark.dk
Læs også Økologi fra jord til garderobe
Få nyheder i mailen – sign up på nyhedsbrev HER