Helsingør Røgeri – lokalt fangede fisk med smag af godt håndværk

Helsingør Røgeri bruger det gamle håndværk til at skabe unikke smags- og duftoplevelser. Her røges alle fisk manuelt på tre store ovne, der tændes op med brænde. Med det traditionelle håndværk kan farverne på samme fisk være forskellige fra dag til dag. Men den gode smag kan du altid regne med.

Er du på udkig efter god fisk i Helsingør, kan du følge den lækre duft af røget fisk til havnen. Her finder du et lille hus, hvor gule skorstene strækker sig op over taget. Helsingør Røgeri har alt godt fra havet, og alle fisk er fanget lokalt eller blevet sejlet til havnen.

Ud over deres fokus på økologi og lokalt fiskeri, arbejder røgeriet også med at begrænse brugen af plastemballage. De affaldssorterer alt, og mange af deres mad- og olierester bliver opsamlet og genanvendt til grøn energi og gødning. Det er et røgeri med respekt for både naturen, de gode råvarer og håndværket.

Helsingør Røgeri – lokalt fangede fisk med smag af godt håndværk

Nordhavnsvej, 3000 Helsingør, Danmark

Adresse

Nordhavnsvej, 3000 Helsingør, Danmark